Latin isim:Coffea L. (Coffea robusta veya Coffea arabica) Ekstraksiyon kısmı: kurutulmuş tohumlar
Aktif bileşen:toplam klorojenik asit
Ürün Özellikleri:Klorojenik asit %10, %20, %25, %30, %35, %45, %50 Toplam Klorojenik asit %10-70%
Ürün görünümü:Açık kahverengi toz
CAS numarası:327-97 -9
Moleküler formül: C16H18O9
Moleküler ağırlık:354.31
Bitki kaynağı:Rubiaceae bitkilerinin tohumları Coffea arabica L., Coffea canephora Pierre ex Froehn. ve Coffealiberica Bul1.ex H1en.
Çözünürlük:Suda iyi çözünür, sıcak suda kolayca çözünür, suda çözünürlüğü 25 derecede yaklaşık %4'tür, etanol, aseton, metanol gibi polar çözücülerde kolayca çözünür, etil asetatta az çözünür ve kloroform, eter, benzen ve diğer lipofilik organik çözücülerde çözülmesi zordur.
Bitkisel kökeni:Yunnan, Guangxi, Guangdong, Hainan Eyaleti
Etki:Yeşil kahve çekirdeği özü, Rubiaceae bitkilerinden Coffea arabica, Coffea mesocarpa ve Coffea macrocarpa tohumlarından gelir. Ana bileşeni, antihipertansif, böbrek güçlendirici, antioksidan ve diğer etkilere sahip olan klorojenik asittir. Ayrıca sağlıklı gıdaları tatlı ve lezzetli hale getirmek için sağlıklı gıdalarda da kullanılabilir.
giriiş
Yeşil kahve çekirdeği özü, rubiaceae familyasından küçük meyveli kahve, orta meyveli kahve ve büyük meyveli kahve tohumlarından elde edilir, klorojenik asit ana aktif maddedir ve kafein ve trigonellin gibi alkaloid bileşikler içerir. Klorojenik asit, bitkilerin aerobik solunum sürecinde şikimik asit yoluyla üretilen bir tür fenilpropanoid bileşiğidir. Antibakteriyel, antiviral, beyaz kan hücrelerini artırma, karaciğer ve safra kesesini koruma, anti-tümör, kan basıncını düşürme, kan lipitlerini düşürme, serbest radikalleri temizleme ve merkezi sinir sistemini uyarma işlevlerine sahiptir. Doğru miktarda kafein beyin derisinin katmanını uyaracak, duyusal yargıyı, hafızayı, duygusal aktiviteleri destekleyecek, böylece miyokardiyal fonksiyon daha aktif hale gelecek, kan damarları kan dolaşımını genişletecek ve metabolik fonksiyonu iyileştirecek, kafein ayrıca kas yorgunluğunu azaltabilir, sindirim sıvısının salgılanmasını destekleyebilir. Ancak büyük dozlar veya uzun süreli kullanım insan vücuduna zarar verebilir, paroksismal konvülsiyonlara neden olabilir, karaciğere, mideye, böbreğe ve diğer önemli iç organlara zarar verebilir. Yeşil kahve çekirdeği özütü yaygın olarak, özellikle ilaç, günlük kimyasal ve gıda endüstrilerinde kullanılır.
Kaynak:
Temel kaynağı Rubiaceae familyasından küçük meyveli kahve, orta meyveli kahve ve büyük meyveli kahve tohumlarıdır. Herdem yeşil çalılar veya küçük ağaçlar. Yapraklar karşılıklı, kösele, uzun oval. Koltuk altı yer fıstığı, beyaz. Meyvesi oval şekillidir ve iki tohum içerir. Tropikal doğu Afrika'ya özgüdür. Brezilya dünyanın en büyük kahve üreticisi ve ihracatçısıdır. Çin, Etiyopya ve diğer yerlerden küçük meyveli kahve, orta meyveli kahve ve büyük meyveli kahveyi ülkeye getirmiş ve Hainan, Yunnan ve Tayvan'da yetiştirmiştir. Küçük meyveli kahve 600 ~ 1200 metre rakımda yetiştirilmeye uygundur, nispeten düşük sıcaklık toleransı, ancak zayıf hastalık direnci; 300 ila 700 metre rakımda yetiştirilmeye uygundur. Kuraklığa veya rüzgara dayanıklı değildir, ancak yüksek verime ve iyi kaliteye sahiptir. Meyve olgunlaştıktan sonra düşmesi kolay değildir. Deniz seviyesinden 300 metrenin altındaki ovalarda yetiştirilmeye uygun olan iri meyveli kahve, kuraklığa ve hastalık-zararlılara dayanıklı, güçlü bir tada sahiptir.
Ana malzemeler
Ana maddeler mineraller, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, fenolik asitler (klorojenik asit), trigonellin ve diğer alkaloidler, kafein vb. açısından zengindir. Klorojenik asit: Moleküler formülü C16H18O9. Moleküler ağırlığı 354.30. İğne kristali, yarı hidrat olan ve 110 derecede hidratsız hale gelen sudan elde edilir. 1,65 g/cm3 yoğunluk, erime noktası 205-209 derece, kaynama noktası 665 derece, parlama noktası 245,5 derece, kırılma indisi 37 dereceye kadar, [alfa] D25-33. 5 derece (su, C=1), K=2.2 x 10-3 (27 derece). Zayıf ekşi bir tada sahiptir ve büzücüdür. 25 derecede, suda çözünürlük %4'tür, sıcak suda kolayca çözünür, etanolde, asetonda çözünür, etil asetatta az çözünür, kloroformda, eterde ve karbon disülfürde çözünmez. Mavi boya üretmek için konsantre hidroklorik asitle azeotrope edilir. Brom suyunun solmasını sağlayabilir ve konsantre hidrojen iyodürle azeotrope edilerek benzoik aside dönüştürülür ve 230 derecede su fenolde eş-termal ayrışmaya uğrar ve seyreltik hidroklorik asit eş-termal ayrışmaya uğrayarak kafeik asit ve sinkonik aside dönüşür, vb., oda sıcaklığı ve seyreltik alkali etkileşimi sadece kafeik asit ve sinkonik asit.
Farmakolojik etkileri:
1. Vücutta antioksidan ve serbest radikal temizleme etkileri. Yeşil kahve çekirdeği özütü, belirli bir konsantrasyon aralığında güçlü toplam antioksidan kapasitesine, güçlü DPPH serbest radikal temizleme aktivitesine ve güçlü demir iyonu azaltma yeteneğine sahiptir. Ancak metal iyonlarını şelatlama yeteneğine sahip değildir. Yeşil kahve çekirdeği özütü güçlü antioksidan aktiviteye sahiptir ve potansiyel bir doğal antioksidandır.
2. Antibakteriyel ve antiviral etkiler Klorojenik asit, antiviral, hemostatik, beyaz kan hücrelerini artırma ve kan pıhtılaşmasını ve kanama süresini kısaltma etkilerine sahiptir. Klorojenik asit, Staphylococcus aureus, hemolitik Streptococcus, Shigella dysenteriae, Typhimurium ve Pneumococcus gibi çeşitli patojenik bakteriler üzerinde önemli inhibitör ve öldürücü etkilere sahiptir. Klorojenik asit, akut boğaz iltihabı ve cilt hastalıkları üzerinde belirgin etkilere sahiptir ve akut bakteriyel enfeksiyonları tedavi etmek için klinik olarak kullanılır. 3. Mutasyon karşıtı ve tümör karşıtı etkiler Klorojenik asit, mutasyonları engelleme konusunda güçlü bir yeteneğe sahiptir, aflatoksin B'nin neden olduğu mutasyonları ve sindirim reaksiyonlarının neden olduğu mutasyonları engelleyebilir ve ışınların neden olduğu kemik iliği kırmızı kan hücresi mutasyonlarını etkili bir şekilde azaltabilir; Klorojenik asit, kanserojenlerin kullanım oranını ve karaciğerde taşınmasını azaltarak kanser önleme ve kanser karşıtı etkiler elde edebilir. Klorojenik asit kolorektal kanser, karaciğer kanseri ve gırtlak kanseri üzerinde önemli bir inhibitör etkiye sahiptir ve kansere karşı etkili bir kemoprotektif ajan olarak kabul edilir. 4. Kardiyovasküler koruyucu etki. Klorojenik asit, serbest radikal temizleyici ve antioksidan olarak çok sayıda deneyle kanıtlanmıştır. Klorojenik asidin bu biyolojik aktivitesi kardiyovasküler sistem üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olabilir. Klorojenik asit, serbest radikalleri temizleyerek ve lipid peroksidasyonuna direnerek vasküler endotel hücrelerini koruyabilir, böylece ateroskleroz, tromboembolik hastalıklar ve hipertansiyonun önlenmesinde ve tedavisinde rol oynar. 5. Diğer etkiler: Klorojenik asit ve türevleri anti-HIV araştırmalarında belirli inhibitör etkiler göstermiştir. Klorojenik asit, yara iyileşmesi ve cilt nemlendirmesi için faydalı olan HAase ve glukozamin monofosfataz üzerinde özel inhibitör etkilere sahiptir. Eklem yağlanması ve iltihap önleme üzerinde belirli etkileri vardır. Klorojenik asidin oral yoldan uygulanması safra salgısını önemli ölçüde uyarabilir ve koleretik bir etkiye sahiptir; Klorojenik asitin ayrıca gastrik ülserler üzerinde önemli bir inhibitör etkisi vardır ve aynı zamanda sıçanlarda H2O2'nin neden olduğu kırmızı kan hücrelerinin hemolizini etkili bir şekilde inhibe edebilir.
Daha fazla bilgi edinmek isterseniz lütfen bizimle iletişime geçinsales@sxytbio.com,Bizimle çevrimiçi iletişime geçmek için buraya tıklayın
