Bezelye

Bezelyebezelye çıkarılan bir proteindir. İnsan vücudu için 18 esansiyel amino asidin tümünü içerir ve tam bir proteindir. Bezelye peptidi, enzimatik hidroliz, ayırma, rafine etme ve kurutma yoluyla bezelye proteinden yapılan nispi moleküler ağırlık 200 ~ 800 Dalton'a sahip küçük bir molekül oligopeptidirdir. Pea peptidi, proteazdan sonra PEA proteininin özel tedavisi ile elde edilen bir protein hidrolizattır.
BezelyeYüksek su tutma, yağ emilimi ve iyi jel oluşumuna sahiptir ve ayrıca bazı köpükleme ve emülsifiye edici özelliklere sahiptir, bu da onu un ürünlerinde, pasta ürünlerinde ve et ürünlerinde yararlı hale getirir.
Bezelye peptidi,Bezelye tohumları% 15.5 -39.% 7 protein, yaklaşık% 2 yağ içerir ve B1, B2 ve niasin vitaminleri bakımından zengindir. Ülkem geniş bezelye protein kaynaklarına ve düşük fiyatlara sahip. Bezelye peptitleri hidrolize bezelye proteini ile elde edilebilir ve pH değeri nötrdür. Çalışmalar, bezelye peptitlerinin insan vücudunun kendi başına sentezleyemeyeceği 8 amino asit içerdiğini ve oranlarının FAO/WHO önerilen modele yakın olduğunu göstermiştir. Amino asitler insan vücudu için temel besinlerdir, ancak insan vücudu 8 amino asidi kendi başına sentezleyemez ve dışarıdan alınmalıdır. Bu 8 amino asidin bezelye peptitlerinde içeriği metiyoninden biraz daha düşüktür ve kalan amino asitlerin oranı FAO/WHO önerilen modele yakındır.

Bağışsızlığı Düzenleyin:Bezelye peptitleri bağışıklık organlarının gelişimini geliştirebilir, immünoglobulin içeriğini artırabilir ve T lenfosit alt kümelerinin yüzdesini artırabilir, böylece bağışıklık fonksiyonunu iyileştirebilir.
İnsülin direncini hafifletin:Bezelye peptitleri, karaciğer hücrelerinde insülin direnci oluşumu üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.
Antioksidan:Bezelye peptitleri, vücuttaki serbest radikalleri çıkarmaya ve hücreleri oksidatif hasardan korumaya yardımcı olan yüksek antioksidan aktiviteye sahiptir.
Bağırsak florasını düzenleyin: bezelye peptitleri zararlı bakterilerin büyümesini engelleyebilir, probiyotiklerin çoğalmasını teşvik edebilir ve bağırsak sağlığını iyileştirebilir.
Düşük Kan Basıncı:Bezelye peptitleri, ACE aktivitesini inhibe ederek ve anjiyotensin II üretimini azaltarak kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Antibakteriyel ve anti-enflamatuar: Pea peptitlerinin çeşitli bakteri ve virüsler üzerinde antibakteriyel etkileri vardır, enflamatuar sitokinlerin büyümesini inhibe edebilir ve enflamatuar yanıtları azaltabilir.

Bezelye peptitleri iyi fonksiyonel özelliklere sahiptir, böylece gıda ve sağlık ürünlerinde yaygın olarak kullanılabilirler. Bezelye peptitleri yüksek su tutma, yağ emilimi ve iyi jel oluşumuna sahiptir ve jambon sosisi gibi et ürünlerinde mükemmel bir katkı maddesi olarak kullanılabilir; Bezelye peptitleri bazı köpük özelliklerine ve köpük stabilitesine sahiptir ve kısmen hamur ürünlerinde yumurtalarla değiştirilebilir; Bezelye peptitleri çok iyi emülsifikasyona ve emülsifikasyon stabilitesine sahiptir ve çeşitli gıdalar için bir emülsatör olarak kullanılabilir; Bezelye peptitleri yağ emülsifiye edebilir, iyi emülsifikasyona sahip sosisler hazırlayabilir ve Chemicalbook tarafından yapılan sosisler çok lezzetlidir ve yüksek besin değerine sahiptir; Bezelye peptitleri, lezzeti arttırmak, proteini güçlendirmek için bisküvilerde kullanılabilir ve farklı fonksiyonlara sahip sağlık gıdalarına geliştirilebilir; Bezelye peptitleri, eriştelerin beslenme değerini, mukavemetini ve gluten gücünü iyileştirmek ve erişte gıdalarının görünümünü ve tadını iyileştirmek için eriştelere bezelye peptitleri eklemek gibi erişte ürünlerinde de kullanılabilir. Ek olarak, bezelye peptitlerinin pH değeri nötrdür, acı yoktur ve fiyat nispeten düşüktür. Süt protein peptitleri ile birlikte eklendiğinde, sadece besleyici değil, aynı zamanda uygun maliyetlidir ve tıbbi gıdalarda ve bebek formülü süt tozunda kullanılması beklenmektedir.

Gıda Endüstrisi:Bezelye peptitleri genellikle jambon ve hamur işleri gibi et ürünlerinde, aynı zamanda yüksek nemlendirici özellikleri, yağ emilimi ve iyi jel oluşumu nedeniyle emülgatörler ve tatlandırıcı maddeler kullanılır.
Sağlık Ürünleri Endüstrisi:Bezelye peptitleri genellikle yüksek beslenme değeri ve çoklu sağlık yararları nedeniyle antioksidan, anti-yorgan ve kemik sağlığı ürünleri geliştirmek için kullanılır.
İlaç Endüstrisi:Bezelye peptitleri, sindirim disfonksiyonu olan hastalar ve kolay emilim ve çok yönlülükleri nedeniyle hasta iyileşmesini teşvik eden ürünler geliştirmek için kullanılabilir.

Ytbio esas olarak malzemelerBezelyeŞirket 2014 yılında kurulmuştur ve uzun yıllar Ar -Ge ve üretim deneyimine sahiptir. 21. yüzyıl sağlık endüstrisi için hammadde araştırma ve geliştirme, üretim ve satışlarına bağlıyız. Şimdiye kadar elde edilen sertifikalar arasında ISO9001, ISO22000, Helal, Kosher, HACCP, FDA, vb. Her zaman ürün kalitesi için en yüksek gereksinimleri koruyoruz.

Popüler Etiketler: Bezelye Peptidi, Çin Bezelye Peptidi Üreticileri, Tedarikçiler, Fabrika