Hidrolize Bezelye Proteini

Hidrolize bezelye proteini, bezelye proteini moleküllerini daha küçük peptitlere veya amino asitlere parçalayan hidroliz işlemleri (enzimatik hidroliz ve asit-baz işlemi gibi) yoluyla bezelye proteininden yapılan bir üründür.

Başlıca özellikleri ve kullanım alanları aşağıdaki gibidir:

Beslenme Özellikleri:

• Bezelye proteininin zengin amino asit bileşimini, özellikle de lizin ve arginin gibi esansiyel amino asitleri korur. Moleküllerin daha küçük olması nedeniyle insan vücudu tarafından daha kolay sindirilir ve emilir, bu da protein sindirimi ve emilimi zayıf olan kişiler (bebekler, yaşlılar veya sindirim fonksiyonu zayıf olanlar gibi) için uygun olmasını sağlar.

Fonksiyonel Özellikler:

• Sağlığın korunmasına katkıda bulunan antioksidan, anti-inflamatuar ve bağırsak mikrobiyotasının düzenlenmesi gibi fizyolojik aktivitelere sahiptir.
• Gıda endüstrisinde, gıdanın çözünürlüğünü, emülsifikasyonunu ve köpürme özelliklerini geliştirebilir ve proteinli içeceklerde, besin takviyelerinde ve vejetaryen et ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.
• Kozmetik alanında cildin nem tutma özelliğini ve dokusunu iyileştirmeye yardımcı olmak için nemlendirici, antistatik madde ve cilt yumuşatıcı olarak kullanılabilir.

Hidrolize bezelye proteini, bezelye proteininin enzimatik veya kimyasal yöntemlerle küçük peptitlere ve amino asitlere parçalanmasının bir ürünüdür. Birden fazla işlevi vardır; başlıcaları şunlardır:

Cilt bakımı:

• Sıkılaştırıcı: Cilt hücrelerini kollajen, elastin ve fibronektini sentezlemeleri için uyarır, dermisin desteğini güçlendirir, cilt sarkmasını ve ince çizgileri azaltır ve cildin sıkılığını artırır.
• Antioksidan: Serbest radikalleri temizleyen, ultraviyole ışınlar ve kirlilik nedeniyle ciltte oluşan hasarı nötralize eden ve fotoyaşlanmayı ve donukluğu önleyen polifenoller ve flavonoidler gibi aktif bileşenler içerir.
• Nemlendirici ve Onarıcı: Aquaporin AQP3, filaggrin ve glikozaminoglikanların sentezini teşvik ederek nemi derinlemesine kilitler, stratum korneum'u onarır, cilt bariyerini güçlendirir ve kuruluk, kızarıklık ve hassasiyeti giderir.
• Anti-Enflamatuar ve Yatıştırıcı: Enflamatuar faktörlerin salınmasını engeller, cilt iltihabını azaltır, hassas ciltler ve-kozmetik cerrahi sonrası onarım için uygundur.

Gıda ve Beslenme:

• Kolayca Sindirilebilir ve Emilebilir: Küçük peptidlere ve amino asitlere ayrıştırıldığından vücut tarafından daha kolay emilir; yaşlılar, bebekler veya- ameliyat sonrası hastalar gibi sindirim işlevleri zayıf olan kişiler için uygundur. Antioksidan ve Anti-inflamatuar: Antioksidan ve anti-inflamatuar aktivitelere sahiptir, vücuttaki oksidatif stresi ve inflamatuar yanıtları azaltmaya yardımcı olur ve kronik hastalıkların önlenmesinde bazı yardımlar sunar.
• Bağırsak Mikrobiyotasını Düzenler: Probiyotiklerin büyümesini ve hayatta kalma oranını destekler, bağırsak mikrobiyotasını iyileştirir ve bağırsak bağışıklık fonksiyonunu geliştirir.
• Kan Basıncını ve Kolesterolü Düşürmek: Bazı hidrolize peptitler, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan anjiyotensin-dönüştürücü enzim (ACE) önleyici aktiviteye sahiptir; ayrıca kardiyovasküler sağlığa faydalı olan plazma kolesterol ve trigliserit düzeylerini de düşürebilirler.
• İnsülin Duyarlılığının Artırılması: Çalışmalar, bezelye peptidlerinin hepatositlerdeki insülin direncini hafifletmeye yardımcı olabileceğini, diyabet hastalarına veya insülin direnci olanlara bazı faydalar sağlayabileceğini göstermiştir.

Endüstriyel Uygulamalar

• Gıdanın İşlevsel Özelliklerini İyileştirme: Gıda işlemede, hidrolize bezelye proteini çözünürlüğü, emülsifikasyonu, köpürmeyi ve jelleşme özelliklerini iyileştirerek, onu bitki bazlı et ürünleri, süt ürünleri alternatifleri, içecekler vb. üretimi için uygun hale getirerek tadı ve dokuyu iyileştirebilir.
• Alerjenliği Azaltır: Enzimatik hidroliz, bezelye proteinindeki alerjenik bileşenleri azaltır, alerji riskini azaltır ve alerjisi olan kişiler için daha uygun hale getirir.

Shaanxi Yuantai Biyoteknoloji Co., Ltd. 2014 yılında kurulmuş olup ağırlıklı olarak bitkisel özler, fonksiyonel kozmetik hammaddeleri, organik ürünler vb. tedarik etmektedir. Kendi fabrikalarımız, Ar-Ge ve kalite kontrol ekiplerimiz var ve geliştirme, üretim ve kalite güvencesi için koşullara sahibiz. Şu anda ISO9001, ISO22000, HELAL, KOSHER, HACCP, FDA ve diğer sertifikaları aldık. Bu nedenle ürünlerimizin kalitesi garantilidir ve müşterilerimize yüksek-kaliteli ürünler sunmak asıl amacımızdır.

ambalajlama

1KG/Alüminyum torbalar, 25kg/varil

Depolama: Serin, kuru ve temiz bir yerde, nemden ve direkt ışıktan uzakta saklayın.

Ayrıca özel ürünler için özel ambalajlarımız da mevcuttur, örneğin: retinal - soğuk zincir taşımacılığı; deoksiarbutin - vakumlu taşıma