giriiş
Fukoksantin, fukoksantin olarak da bilinir, fukoksantin, karotenoidlerin lutein sınıfının doğal bir pigmentidir ve yaklaşık 700 doğal olarak oluşan karotenoidin toplam sayısının %10'undan fazlasını oluşturur. Suda çözünmeyen açık sarı ila kahverengi renktedir, etanol gibi organik çözücülerde kolayca çözünür, genellikle yağda çözünen toz veya yağdır., kahverengi alglerde, diatomlarda, altın alglerde ve sarı yeşil alglerde bulunan pigmenttir. Çeşitli alglerde, deniz fitoplanktonunda, su kabuklarında ve diğer bitki ve hayvanlarda yaygın olarak bulunur. Anti-inflamatuar, antioksidan, kilo kaybı, sinir hücresi koruması, farelerde ARA (arakidonik asit) ve DHA (dokosaheksaenoik asit) içeriğini artırma gibi farmakolojik etkilere sahiptir ve ilaç, cilt bakımı ve güzellik ürünleri ve sağlık ürünleri olarak piyasada yaygın olarak kullanılmaktadır.
İşlev
1. Yağ birikimini azaltın
Fucoxanthin, beyaz yağ dokusunda sitokinlerin salgılanmasını düzenleyerek kan şekeri seviyesini ve yağ birikimini azaltabilir. Yağ hücreleri vücudun enerji homeostazında önemli bir rol oynarken, yağ dokusu enerjiyi lipitler şeklinde depolar ve enerji eksikliğine ve besin sinyallerine yanıt olarak yağ asitlerinin salınımını belirler. Deniz yosunundaki önemli özel karotenoid türlerinden biri olan fucoxanthin, allen ve epoksinin özel yapısını içerir ve bu özel yapı, onun anti-obezite fizyolojik aktivitesini belirler.
2. Antioksidan
Fucoxanthin, E vitamini ve C vitamininden bile daha iyi bir antioksidan etkiye sahiptir. Fucoxanthin, UV-B'nin neden olduğu insan fibrosit hasarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. Fucoxanthin'in antioksidan aktivitesi esas olarak Na+-K+ -ATPase aktivitesinin düzenlenmesi ve retinol eksikliğinden kaynaklanan dokularda ve moleküllerde katalaz ve glutatyon aktivitesinin düzenlenmesi yoluyla gerçekleşir.
3. Anti-inflamatuar etki
Fucoxanthin, doza bağlı bir şekilde endotoksin kaynaklı inflamatuar mediatörlerin eksüdatasyonunu inhibe etti ve anti-inflamatuar etkisi prednizolona benzerdi, bu da fucoxanthinin farelerde endotoksin kaynaklı inflamatuar penetrasyon, NO, PGE2 ve tümör nekroz faktörü üzerinde belirli inhibitör etkilere sahip olduğunu gösteriyor. Anti-inflamatuar etkisi esas olarak LPS kaynaklı makrofajların neden olduğu inflamatuar reaksiyonda NO eksüdatasyonunu inhibe ederek gerçekleşir. RT-PCR analizi, NO sentetaz ve siklooksijenazın mRNA'sının fucoxanthin tarafından inhibe edildiğini ve tümör nekroz faktörü, lökosit interlökin IL-1 ve IL-6 ve mRNA canlılık faktörünün ifadesinin fucoxanthin tarafından inhibe edildiğini gösterdi. Bu sonuçlar, fucoxanthinin çeşitli inflamatuar yanıtlarda önemli bir rol oynayabileceğini düşündürmektedir.
4. UV ışınlarına karşı koruma
Uzun süreli ultraviyole ışığa ve diğer güçlü ışığa maruz kalma, insan cilt dokusunda farklı derecelerde hasara neden olur. Çalışmalar, doğası gereği bir karotenoid olan fukoksantinin, ultraviyole oksidasyonunun cilt dokularına verdiği radyasyon hasarını etkili bir şekilde önleyebildiğini ve dermatit modelinde kaşıntıyı gidermede etkili bir rol oynadığını bulmuştur [81]. Ek olarak, fukoksantinin özellikle fotooksidasyonun neden olduğu iç hastalıklar nedeniyle belirli bir göz koruma işlevi de vardır. İnsan gözünün retinası çoklu doymamış yağ asitleri ve yüksek konsantrasyonda oksijen içerir. Yüksek enerjili mavi ışık retinaya etki ettiğinde, üretilen tekli oksijen ve serbest radikaller retinada peroksidasyon hasarına neden olur. Bu nedenle, karotenoidlerin diyetle alınması, retinanın hasar verici reaktif oksijen türlerini söndürmesine ve oksidatif hasara direnmesine yardımcı olabilir.
5. Yiyeceklerin görünümünü iyileştirin
Fucoxanthin kendi başına doğal bir pigmenttir, gıdayı turuncu yapabilir, insan gıda renklendirici maddesi olarak yaygın olarak kullanılır, gıda alanında geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Son yıllarda, fucoxanthin tereyağı, turta, yeşil çay gevreği ve diğer fırınlanmış gıdaların işlenmesinde gıdanın rengini iyileştirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Fucoxanthin, pişirmeden sonra soğutma depolamasında tavuk göğsünün lipid peroksidasyonunu etkili bir şekilde inhibe edebilir, tavuk renginin değişmesini önleyebilir ve tavuğa kırmızı ve sarı verebilir. Etin kürlenmesi sürecinde nitrozamin oluşumu riskini azaltmak için, nitrit ilavesini azaltmak için genellikle kürlenmiş et ürünlerine fucoxanthin gibi doğal pigmentler eklenir. Ek olarak, fucoxanthin ayrıca bir yumurta sarısı renklendiricisi olarak kullanılabilir, kümes hayvanı yemine eklenebilir ve böylece yumurta ürünlerinin rengini iyileştirebilir.
Başvuru
1. Kilo verme sağlık bakım ürünleri olarak kullanılmasının yanı sıra, tereyağı, turta, yeşil çay gevreği ve diğer fırınlanmış yiyecekler gibi her türlü gıdaya uygulanarak ürün rengini ve işlevini artırmak mümkündür.
2. Yumurta sarısı renklendiricisi olarak kullanılır.
3. Cilt bakım ürünleri.
4. İlaç olarak cilt kanseri, kolon kanseri, prostat kanseri, karaciğer kanseri ve diğer kanserlerin tedavisinde kullanılır.
Çıkarma yöntemi
Fucoxanthin doğal bir karotenoiddir. Nötr koşullar altında su gibi yüksek polar çözücülerde çözünmez ve polar olmayan organik çözücülerde kolayca çözünür. Yağda çözünen bir pigmenttir. Kuru tozdan pigmentin çıkarılması genellikle polar olmayan bir çözücüye az miktarda küçük polar çözücü eklenerek yapılır.
1. Laminaria laminaria'dan fukoksantinin ekstraksiyon süreci: susuz etanol-aseton-petrol eteri (4:1:1) kompozit çözücü ekstraksiyon ajanı olarak kullanıldı ve her seferinde 1 saat boyunca 40 derecede 40:1 katı-sıvı oranıyla iki kez ekstrakte edildi. Saponifikasyondan sonra, fukoksantin ve fukosterol ayrıştırıldı ve silika jel kolon kromatografisi ile saflaştırıldı ve yüksek saflıkta ürünler elde edildi, saflık %91,6'ya ulaştı.
2. Otsu sebzelerden fukoksantinin ekstraksiyon süreci şu şekildeydi: %90 etanol-aseton (3:1) kompozit çözücü ekstraktör olarak kullanıldı, sıvı-katı oranı 40:1 idi, ultrasonik sıcaklık 65 derece idi, su banyosu her seferinde 80 dakika olmak üzere 2 kez salınım yaptı ve ekstraksiyon oranı 1.067 mg·g-1'ye ulaştı. Alternatif olarak, fukoksantin, etanolün sürüklenmiş madde olarak kullanıldığı süperkritik CO2 ile yosun kökünden ekstrakte edildi ve ham ekstraktın saflığı %5 idi
Daha fazla bilgi edinmek isterseniz lütfen bizimle iletişime geçinsales@sxytbio.com,Bizimle çevrimiçi iletişime geçmek için buraya tıklayın
