Shiitake Mantarı Özü Tozu

Shiitake mantarı özü nedir ?

Shiitake mantarı özü tozu, karbonhidratlar, proteinler, amino asitler, steroidler ve diğer bileşenler açısından zengindir ve yağ oranı düşüktür ve anti-oksidasyon, antibakteriyel ve karaciğer koruması gibi çeşitli biyolojik aktivitelere sahiptir. Lentinus edodes iyi bilinen tıbbi ve yenilebilir bir mantardır. Ülkemde iki bin yılı aşkın bir süredir mutfak lezzeti ve geleneksel tıp olarak kullanılmaktadır.
Shiitake mantarı özütü esas olarak ilaç ve sağlıklı gıda için hammadde olarak kullanılır. Shiitake mantarındaki lentinanın moleküler ağırlığı 1 milyon olup ayrıca kan lipitlerini ----- shiitake mantarı Taisheng'i, shiitake mantarı adeninini ve adenin türevlerini düşürücü bileşenler içerir. Mantar ekstraktı çok yüksek doymamış yağ asitleri içerir ve aynı zamanda D vitaminine dönüştürülebilen büyük miktarda ergosterol ve bakteriyosterol içerir, bu da hastalık direncini güçlendirmede, soğuk algınlığını önlemede ve tedavi etmede iyi bir etkiye sahiptir. Düzenli tüketimi insan vücudunda özellikle bebeklerde D vitamini eksikliğinden kaynaklanan kan fosfor ve kan kalsiyum metabolizması bozukluklarından kaynaklanan raşitizmlerin önlenmesinde faydalı olup insan vücudundaki çeşitli mukoza ve deri iltihaplarının önüne geçebilmektedir. Shiitake mantarlarında bulunan lentysin, arteriosklerozu önleyebilir, kan basıncını düşürebilir ve ayrıca shiitake mantarlarından serum kolesterolünü düşüren bileşenleri izole edebilir.

Shiitake mantarları (Lentinus edodes) Japonya ve Çin'de binlerce yıldır kullanılmaktadır. Hem gıda hem de tıbbi mantar olarak bilinir. Shiitake mantarlarının uzun süredir enerjiyi artırdığına, soğuk algınlığını tedavi ettiğine ve bağırsak parazitlerinden kurtulduğuna inanılıyor. Shiitake mantarları yağ, karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineral içerir. Ancak ana bileşeni lentinan adı verilen bir polisakkarittir. Lentinan, polisakkaritler ve lignin açısından zengin olan shiitake mantarlarının ezilmiş miselyumundan elde edilir. Ezilmiş shiitake mantarı ürünleri, shiitake mantarlarının kapak ve saplarından önce ortaya çıkan miselyumu kullanarak hepatit B enfeksiyonunu azaltabilir. Shiitake mantarları ayrıca beyaz kan hücrelerini interferon üretmeye teşvik edebilir. Laboratuvar çalışmalarında bağışıklığı artırmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Ürün Detay Listesi

Bileşen özellikleri

Kurutulmuş shiitake mantarlarının yenilebilir kısmı yüzde 72'yi oluşturur ve her 100g kuru ürün, 18,64g ham protein, 4,8g ham yağ, 61,4g şeker, 9,6g ham lif, 1548,08kJ ısı ve 5,5gr içerir. kül. Ana malzemeler aşağıdaki gibidir:

1. Polisakkaritler ve proteinler
Lentinan, meyve veren gövdesinden ekstrakte edilen ve saflaştırılan homojen bir polisakkarittir. Ana bileşendir ve anti-tümör aktivitesine sahiptir. Molekül formülü (C6H10O5)n'dir ve molekül ağırlığı 16000'dan milyonlara kadar değişir. Shiitake mantarlarındaki proteinler esas olarak albümin, gluten ve gliadindir (100:63:2) ve moleküler ağırlıkları esas olarak 20kDa ila 40kDa arasındadır. Bunlar arasında, 7 esansiyel amino asit de dahil olmak üzere, proteini oluşturan esas olarak 18 çeşit amino asit vardır (en yüksek içerik glutamik asittir).

2. Steroidler
Steroidler, Lentinus edodes'un yağda çözünen bileşenlerinin ana kimyasal bileşenidir ve 100 gram yeni numune, 103,8 mg toplam steroid içerir. Ondan izole edilen bileşikler yaygın ergosterol ve peroksiergosteroldür.

3. Polifenoller
Shiitake mantarlarındaki toplam polifenol içeriğinin kolorimetri ile yaklaşık 4 mg/g (kuru ağırlık) olduğu ölçülmüştür.

4. Yağ asitleri
Yağ asidi bileşikleri shiitake mantarlarında yaklaşık yüzde 2'yi oluşturur ve bunların yaklaşık yüzde 77'si doymamış yağ asitlerinden oluşur; bunlar arasında başlıca oleik asit (yüzde 8,3), linoleik asit (yüzde 68,8), linolenik asit (yüzde 0,6) bulunur. ), doymuş yağ asitleri esas olarak palm Asitini (yüzde 19,2), Stearik Asit (yüzde 2,7), Araşidik Asiti (yüzde 0,4) içerir.

5. Nükleotid bileşikleri
Nükleik asit bileşikleri arasında cAMP (siklik adenozin monofosfat), cGMP (siklik guanozin monofosfat) ve cCMP (siklik sitidin monofosfat) bulunur. Eşsiz pürin bileşikleri, lentinus olarak da bilinen mantar pürinleridir.

6. Vitamin ve mineral bileşikleri
Kalsiyum, fosfor, demir, B1, B2 vitamini, niasin vb. içerir.

Faydaları Nelerdir?

1. Vücudun bağışıklık fonksiyonunu iyileştirin
Lentinan, fare peritoneal makrofajlarının fagositik fonksiyonunu iyileştirebilir, ayrıca T lenfositlerin üretimini teşvik edebilir ve T lenfositlerin öldürme aktivitesini artırabilir.

2. Yaşlanmayı geciktirin
Shiitake mantarlarının su ekstraktı, hidrojen peroksit üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir ve vücuttaki hidrojen peroksit üzerinde belirli bir eliminasyon etkisine sahiptir.

3. Düşük kan basıncı, düşük kan yağı, düşük kolesterol
Mantarlar pürin, kolin, tirozin, oksidaz ve kan basıncını, kolesterolü ve kan lipitlerini düşürebilen ve damar sertliğini, karaciğer sirozunu ve diğer hastalıkları önleyebilen bazı nükleik asit maddelerini içerir.

4. Hastalıkları tedavi edin
Shiitake mantarlarının ayrıca diyabet, tüberküloz, bulaşıcı hepatit, nevrit vb. üzerinde de tedavi edici etkisi vardır ve hazımsızlık ve kabızlık için kullanılabilir.

5. Antiviral etki
Lentinus edodes özütü iyi bir antiviral iyileştirici etkiye sahiptir, neredeyse hiç toksik ve yan etkisi yoktur ve klinik tanıtıma layık doğal bir ilaçtır. Sülfatlanmış lentinan, HIV'i ve insan T hücreli lösemi virüsü tip 1'i inhibe eder. Antiviral etki mekanizması, enfekte olmuş hücrelerin bağışıklığını iyileştirmesi, hücre zarının stabilitesini arttırması, hücre patolojik değişikliklerini inhibe etmesi ve hücre onarımını ve diğer fonksiyonları desteklemesi olabilir. Lentinus edodes miselyumunun ekstraktı (LEM) HIV'i inhibe edebilir.
6. Anti-bakteriyel etki
Lentinus edodes ekstraktı tozunun Bacillus subtilis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus ve Saccharomyces cerevisiae üzerinde belirli bir inhibitör etkisi olduğu ve ekstraktın konsantrasyonunun artmasıyla antibakteriyel etkinin önemli ölçüde arttığı görüldü.
7. İmmünomodülatör etki
Lentinus edodes özütü bir immünomodülatördür, işlevi konakçı bağışıklık arttırıcıya benzer, bağışıklık hücrelerinin olgunlaşmasını, farklılaşmasını ve çoğalmasını uyarabilir, konakçı bireyin dengesini iyileştirebilir ve konakçı hücrelerin lenfokinlere tepkisini eski haline getirebilir veya iyileştirebilir. , hormonlar ve diğer biyolojik faktörler. Aktif faktörlerin reaktif etkileri.
8. Antioksidan etki
Shiitake mantarlarının su ekstraktı, hidrojen peroksit üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir ve CI50'si 802.25 mikrolitredir ve ksantin-ksantin oksidaz sistemi tarafından üretilen O2 üzerinde belirli bir temizleyici etkiye sahiptir.
9. Karaciğer koruması
Lentinan'ın kronik hepatit önleyici etkisi vardır. Lentinus purininin, karaciğer koruması için etkili bir bileşik olduğu tespit edilmiştir ve birçok deney, karaciğer koruma mekanizmasının, karaciğerdeki lipoproteinlerin salgılanmasını azaltmak olduğunu doğrulamıştır.
10. Diğerleri:anti-trombosit agregasyonu, kolesterolü düşürme, kan basıncını düşürme, anti-mutajenik etkiler vb.

11. Serum Kolesterolünü Azaltın
Shiitake mantarlarının serum kolesterolünü düşürdüğü gösterilmiştir. Mantar lifinin yüzde 80'i kitindir. Pire yumurtalarının kabukları ve kabukluların gövdeleri gibi sert maddelerin yapıldığı güçlü bir hammaddedir. 1985 yılında Japonya'da yayınlanan bir makalede kitinin serum kolesterolünü düşürdüğü gösterildi. Shiitake mantarları ayrıca mantar pürinleri içerir. 1971'de yapılan bir deney, shiitake mantarlarından elde edilen pürinlerin kolesterolü yüzde 5 ila yüzde 10 oranında düşürdüğünü gösterdi. Shiitake mantarlarındaki kolesterolle mücadele eden maddelerin bir başka sınıfı da lentinandır. East-West Publications'a göre shiitake mantarı özleri, yüksek kolesterollü diyetle beslenen farelerin kanındaki serum kolesterolünü yüzde 25 ila 45 oranında azalttı. Karaciğerde kolesterolün işlenmesini ve işlenmesini aktive eder ve test, karaciğere zarar veren bileşikten etkilenen test fareleri üzerinde önemli bir hepatoprotektif etki gösterdi.
12. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Mevcut araştırmalar, shiitake mantarlarının bir bağışıklık uyarıcı olarak işlevine ve ateroskleroz, bakteriyel ve viral enfeksiyonlar vb. dahil olmak üzere çok sayıda hastalıkla savaşma yeteneğine odaklanmaktadır.
Çalışmalar, shiitake mantarlarının, insan immün yetmezlik virüsü (HIV) ve edinilmiş immün yetmezlik sendromu (AIDS) gibi viral enfeksiyonları olan hastaların tedavisinde iyi performans gösteren shiitake mantarı miselyumu (LEM) dahil olmak üzere çok sayıda madde içerdiğini göstermiştir. . Lentinus edodes LEM'in antiviral aktivitesi, virüsle enfekte olmuş hücrelere karşı bağışıklık üreten interferonlar gibi doğal kimyasalların üretimini tetikleme yeteneğinden kaynaklanıyor olabilir.
Shiitake mantarları ayrıca kanın pıhtılaşmasını azaltma yetenekleri açısından da incelenmiştir; bu nedenle kan sulandırıcı ilaç kullanan hastaların, antikoagülan özellikleri nedeniyle shiitake mantarının aşırı tüketiminden uzun süre kaçınmaları gerektiği sıklıkla vurgulanmaktadır.

Başvuru Talimatları Nelerdir?

Shiitake mantarı özü tozu esas olarak ilaç ve sağlıklı gıda için hammadde olarak kullanılır. Kapsül ürünleri doğrudan kapsüllere doldurulabilir ve oral sıvı ürünler doğrudan damıtılmış su içinde çözülebilir. Shiitake mantarlarındaki lentinanın moleküler ağırlığı 1 milyondur ve ayrıca kan lipitlerini düşüren bileşenler içerir -- ---Mantar Taisheng, mantar adenin ve adenin türevleri, shiitake mantarları ayrıca anti-viral bileşenler içerir --- interferon indükleyici --- çift sarmallı ribonükleik asit, sağlık açısından nadir görülen bir gıdadır. Mantarlar çok yüksek doymamış yağ asitleri içermesinin yanı sıra, hastalık direncini güçlendirmede, soğuk algınlığını önlemede ve tedavi etmede iyi etkileri olan D vitaminine dönüştürülebilen büyük miktarda ergosterol ve mikosterol içerir. Düzenli tüketimi insan vücudunda özellikle bebeklerde D vitamini eksikliğinden kaynaklanan kan fosfor ve kan kalsiyum metabolizması bozukluklarından kaynaklanan raşitizmlerin önlenmesinde faydalı olup insan vücudundaki çeşitli mukoza ve deri iltihaplarının önüne geçebilmektedir. Shiitake mantarlarında bulunan lentysin, damar sertliğini önleyebilir ve kan basıncını düşürebilir ve serum kolesterolünü düşüren bileşenler (C8H1104N5, C9H1103N5) de shiitake mantarlarından izole edilmiştir.
Lentinan, seçilmiş Lentinus edodes bitkilerinin meyve veren gövdelerinden elde edilen etkili bir aktif maddedir. Hoş kokulu bir kokuya, zengin besleyiciliğe ve olağanüstü etkinliğe sahiptir. Çeşitli sağlık ürünleri, gıda ve çeşniler için katkı maddesi hammaddesi olarak kullanılabilir.

Firma tanıtımı ve alınan sertifikalar

Shaanxi Yuantai Biyolojik Teknoloji Co, Ltd (YTBIO) 2014 yılında kurulmuş olup, esas olarak Shiitake mantarı özü tozu vb. tedarik etmektedir. Kendi fabrikalarımız, Ar-Ge ve kalite kontrol ekiplerimiz var ve geliştirme, üretim ve kalite güvencesi için koşullara sahibiz. Şu anda ISO9001, ISO22000, HELAL, KOSHER, HACCP, FDA, organik AB, organik USDA ve diğer sertifikaları aldık. Bu nedenle ürünlerimizin kalitesi garantilidir ve müşterilerimize yüksek kaliteli ürünler sunmak asıl amacımızdır.

Ambalajımız​

Bizim takım

Fabrika

Ödeme yöntemi

Nakliye Yöntemi

Müşteri geribildirimi

Popüler Etiketler: Shiitake mantarı ekstresi tozu